たみこの海パック 試食会　開催しました！

Sun Brewスタッフの足利です。

３月に入り、世間は何やらバタバタ……。

連日、コロナウイルスの報道で、心を痛めておられる方も多いことと思います。

Sun Brewでは中止となるイベントもございますが、実施するものも中にはございます。

今だからこそ、必要なこと。今だからこそできること。

スタッフ一同努めてまいります！

さて、そんな中ではありますが、

先日3/3（火）、「たみこの海パック試食会」を開催しました。その時の様子をお届け！

宮城県 南三陸で海産物の通信販売を行っている、

「たみこの海パック」代表の阿部民子さん。

東日本大震災を乗り越え、南三陸町の復興の様子と美味しい物を

皆さんに届けたいというアツい想いをお話いただきました。

広報・企画担当の井口雅子さんからは、

今回の試食会に至った経緯についてお話いただきました。

海の幸をもっと身近に楽しんで欲しい、という想いから、

海藻や海産物が入ったスープを開発しているそう。

これが意外にも難しく、海藻の調合ひとつ変えるだけでもかなり味が変わったり、

塩味や旨味、バランスをとるにはどうしたら……など、なかなか大変。

なので、試食会を通して、味の感想をいただきながら、

商品アイデアを参加者の皆さんと考えていきました！

海の幸がぎゅっと詰まったスープ。とっても美味しくて栄養満点。

調合を変えたり、味を付け足したりしながら、

楽しく美味しくいただきながら、感想をシェアしました。

また、後半は新鮮な生わかめをたっぷり、鍋でしゃぶしゃぶ！

これには参加者の皆さんも驚愕でした！

さっと湯通しすると、鮮やかな緑色に変わります。うつくしいです…。

そのままで食べて美味しい、贅沢な食事でした。

これから商品開発を行うにあたり、有意義な時間となりました。

参加者の皆様、そしてたみこの海パックの皆様、ありがとうございました。