はじめての発酵料理「味噌・醤油の原点”醬(ひしお)”を学ぶ」 を開催しました!

6月11日(火)、Sun Brewにて、

『はじめての発酵料理 「味噌・醤油の原点”醤を学ぶ”」』を開催致しました!


講師にこしぇる箱千葉幸子さんをお招きし、

食に関するお仕事をされている方、普段から発酵を取り入れている方、

子供たちへ美味しいを届けたいという様々な想いの

6名の方にお越しいただきました。

皆様、本当にありがとうございました。

醤(ひしお)は初めてという方が殆どでしたが

まずは試食をしてみると

「…美味しい!」

皆さんすっかり醤のファンになりました。


千葉先生は、「発酵は古くから日本人の文化に在り続けるもの。

生活の中に無理なく、自然に取り入れられるものであってほしい」という思いがあり

講座の中でも生活に馴染む取り入れ方、作り方、考え方を教えてくださいました。

Sun Brewのオフィス用にもスタッフが醤作成しました。

皆様是非味見にいらしてくださいませ^^


※発酵料理シリーズはシェアオフィスSunBrewの名前の由来

「みんなの想いと事業が熟成(Brew)する場所であってほしい」から

Brew=発酵をテーマに開催しています。

農文化・発酵文化が根付く大崎市にあるSun Brewだからこそ、

知識を深める場づくりをしています。


次回開催は9月予定です。

開催詳細が決まりましたら随時ご案内致します。

THREE DAYS (スリーデイズ)

起業支援の株式会社スリーデイズ スリーデイズでは、起業・創業支援(相談・セミナー開催)、企業研修、キャリアカウンセリング、産業カウンセリングを行っています。 もっともっと、いろんな。その人にあった働き方があってもいい。働きたい方の夢の実現を応援します。

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