はじめての発酵料理シリーズ第2弾！

 今回は「醬（ひしお）」について学びます。

 ひしおは、令和と同じく、古来万葉集（巻十六三八二九番歌）にも詠われている伝統食品で、現在皆さんが口にしている味噌・醤油の原点とも考えられています。 日本の伝統的な天然万能調味料。 炊きたてのご飯や、生野菜、そして刺身につけても格別です。 

 簡単なのに、奥深い発酵の世界。 今回は座学で学び、実際に醬を作り、お持ち帰り頂けます。 講座の中でスープなどに活用した試食もご用意致します。

 ※ご希望の方には、醬の材料を当日販売致します。

はじめての発酵料理

味噌・醤油の原点”醬（ひしお）”を学ぶ

開催日：令和元年6月11日（火曜） 時間：10：00～12：00 ※終了しました

講師：こしぇる箱　千葉幸子氏

参加料：3,500円（試食、お土産つき）

開催場所：三本木シェアオフィスSun Brew

大崎市三本木桑折都松17-57